お弁当 「ヒレカツ」

今日は火曜日。実家に来ています😊

今日の母弁当🍱
☆ヒレカツ
☆茹で玉子
☆煮菜
☆ゼンマイの炒め煮

どーんより曇ってる😰
雨降るのかなー☔️

在宅ワークランチ 「キャベツとアサリのクリームパスタ」（乳不耐性向けレシピ）

今日の「在宅ワークランチ」✨
「キャベツとアサリのクリームパスタ」です😊

我が家は、乳不耐性のだんなちゃんと、牛乳大嫌いな私のため、オーツミルクを使ってクリームを作りました✨

冷凍庫のありもので作りましたが、なかなか美味しくできました😊

💕材料(2人前)
  キャベツ　　1/8玉
　冷凍あさり　好きなだけ
　玉ねぎ　　　半分
　しめじ　　　1/2袋
　パスタ(1.6mm).   200g
　オリーブオイル　大1
    オーツミルク　　200ml
　粉末コンソメ　　小1弱
　小麦粉　　　　　大1 1/2

①キャベツは一口大、アサリは解凍しておく。玉ねぎは薄切り。しめじはほぐしておく。
②オリーブオイルをフライパンに熱して、①を入れて炒め、小麦粉を入れて材料に馴染ませる。
③オーツミルクを2回に分けて入れて、コンソメ、塩胡椒をふったら、トロミがつくまで弱火で煮る。
③パスタを時間通りに茹で、クリームソースに和える。
④お皿によそり、塩昆布を少しトッピングしていただく。

覚え書き。よろしければお試しください😊

お弁当 「カボチャコロッケとお稲荷さん弁当」

今日も母のところに来ています😊
「カボチャコロッケとお稲荷さん弁当🍱」です✨

☆カボチャコロッケ
☆カニカマ入り玉子焼き
☆里芋煮ころがし
☆アスパラマヨネーズ
☆お稲荷さん

昨日から、油揚げの煮付け、ひじきの煮物を作っておき、今朝酢飯に混ぜ込んで、お稲荷さんを作りました💕
カニカマの赤、今日のメニューには大切な「彩り」だったのですが💦　うーん😭隠れとるーっ😭

お弁当 「秋弁当」

真夏日💦のさいたまです🌀
とはいえ、やはり10月💕　日差しは「秋」を感じます😊

今日は月曜日ですが、先週妹に代わってもらったので、母のところに向かっています😊
今日のお弁当は「秋弁当」🍁

☆秋鮭味噌漬け
☆茹で玉子
☆サツマイモと牛肉の甘辛煮
☆にんじんきんぴら
☆ドングリウインナー
☆松茸ごはん
ドングリウインナーは、他のおべんたーさんが作られていたモノを真似させていただきました😊
しめじ茸の傘を、ウインナーに被せて作りました✨

さぁ、暑いけどがんばります👍

在宅ワークランチ 「納豆と明太子のパスタ」

きょぉの在宅ワークランチ

「納豆と明太子のパスタ🍝」です✨

明太子パスタに納豆をかけただけ、ですが、これ、めっっちゃおいしいです😍😍😍
元は、スパゲティ屋さんの「原宿壁の穴」さんの「賄いメニュー」だったそうです😊

今晩のおかず（レシピ） 「ささみとキューリの中華風サラダ」

昨日の夕食🍽
「ささみとキューリの中華風サラダ」です✨
材料はササミとキューリだけ、なのですが、タレをちょいと工夫してみました😊

　覚え書きに書いておきます。
・潮州辣油(具入り辣油　カルディで購入可)    小さじ1
・白ゴマ　　好きなだけ
・ごま油　　小さじ1強
・ポン酢　　大さじ2
・しょうが(チューブ)  2センチ
・にんにく(チューブ)1センチ
・豆板醤     小さじ1/2
・甜麺醤　小さじ1

これを全部混ぜてかけるだけ🤣
少し味は濃いめでしたが、美味しくできました😊
よろしければお試しください

お題「簡単レシピ」

お弁当 母の誕生日に

昨日の9月28日は母の79回目のお誕生日🎂でした😊

お誕生日なので、ものすごいご馳走を、なーーんで思ってましたが🤣
なんてことはない、三色ごはんです😅

☆牛そぼろとほろほろ卵　さやいんげんの三色ごはん
☆エビフライ🍤
☆レンコンとあずま揚げの煮物

一応、母の好きなものを入れたつもりなのですが…
食が細い母なので、少しでも食べてくれると嬉しいです💕